कानिस्सिएन कानाजावा, इशिकावा में विंटर क्रैब कोर्स की तैयारी

क्षेत्रीय मीडिया संस्थान 'कानाजावा बियोरी' की रिपोर्ट के अनुसार, जापान के इशिकावा प्रान्त के कानाजावा स्थित निशी चाया गेइशा जिले का रेस्तरां 'कानिस्सिएन कानाजावा' नवंबर की शुरुआत से दिसंबर के अंत तक केवल सर्दियों में मिलने वाला क्रैब कोर्स परोसेगा। आठ सीटों वाले इस काउंटर रेस्तरां में लाइव केकड़े से तैयार व्यंजन परोसे जाते हैं।

सर्दियों का क्रैब मेनू और क्षेत्रीय सामग्रियां

मौसमी शुरुआत से पहले, क्षेत्रीय संवाददाताओं ने हियर हेयर क्रैब और रेड स्नो क्रैब से युक्त ऑटम टेस्टिंग कोर्स का जायजा लिया। रिपोर्ट के मुताबिक, व्यंजनों में लाइव केकड़े से बनी साशिमी, खट्टे पोंसु और कानी मिसो के साथ चारकोल-ग्रिल्ड वस्तुएं, तथा शाबू-शाबू शामिल थीं। इस अनुभव में वाजिमा की काली एबालोन, शंख, चेस्टनट, सी अर्चिन और नोडोगुरो जैसी स्थानीय सामग्रियां भी शामिल हैं।

आगामी विंटर क्रैब फीस्ट कोर्स नवंबर की शुरुआत से दिसंबर तक संचालित होने के लिए निर्धारित है, जिसमें नोटो हियर हेयर क्रैब, कोबाको-गानी और लाइव कानो-गानी शामिल हैं।

मूल्य निर्धारण और सत्यापन विवरण

• विंटर क्रैब फीस्ट कोर्स: कर सहित लगभग ¥49,000 (लगभग US$310) प्रति व्यक्ति। नवंबर की शुरुआत से दिसंबर के अंत तक उपलब्ध।
• कानाजावा गीको प्रदर्शन के साथ विंटर क्रैब फीस्ट: 6 से 8 मेहमानों के लिए एक निजी डाइनिंग विकल्प जिसमें गीको नृत्य प्रदर्शन शामिल है, जिसका न्यूनतम शुल्क कर सहित लगभग ¥600,000 (लगभग US$3,800) है। यह विकल्प ऑनलाइन बुकिंग के लिए उपलब्ध नहीं है।
• स्थान: निशी चाया जिला, 2-24-5 नोमाची, कानाजावा, इशिकावा, जापान।
• आरक्षण: टेबलचेक (TableCheck) के माध्यम से ऑनलाइन उपलब्ध।

मछली पकड़ने के मौसम और उपलब्धता के आधार पर पाठ्यक्रम की सामग्री बदल सकती है। यात्री कानाजावा बियोरी या टेबलचेक के माध्यम से आधिकारिक घोषणाओं की जांच कर सकते हैं।