शीर्ष शेफ ने बच्चों को खिलाने और नखरे करने वाले बच्चों से निपटने पर साझा की व्यावहारिक सलाह

बच्चों की खाने की आदतों को संभालना माता-पिता के लिए एक आम चुनौती है, और पेशेवर शेफ भी मानते हैं कि बच्चों की खाने से जुड़ी पसंद-नापसंद पारिवारिक जीवन का हिस्सा है। हाल ही में कई अनुभवी खाद्य लेखकों, रेस्तरां मालिकों और पेस्ट्री शेफ ने अपने बच्चों को खाना खिलाने के अपने तौर-तरीके साझा किए हैं। उन्होंने बताया कि सख्त नियमों या चीजों को छुपाने के बजाय धैर्य रखना, बच्चों को शामिल करना और भोजन को लेकर दबाव न बनाना अक्सर अधिक प्रभावी होता है।

पेशेवर रसोई से व्यावहारिक रणनीतियाँ

• बच्चों की सहभागिता: बच्चों को खाना तैयार करने में मदद करने का मौका देना—जैसे खुद पिज्जा बनाना, कबाब में सब्जियां पिरोना या फलाफेल रैप तैयार करना—अक्सर उन्हें नए खाद्य पदार्थ आजमाने के लिए प्रेरित करता है।
• परिचित भोजन के साथ नई चीजें: पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ नए व्यंजनों या हल्के मसालों को शामिल करने से बच्चों का आत्मविश्वास बढ़ता है और भोजन के समय होने वाली चिंता कम होती है।
• लेबल लगाने से बचना: विशेषज्ञों का सुझाव है कि बच्चों को "नखरेबाज" कहने से बचना चाहिए, क्योंकि बच्चों का स्वाद बहुत संवेदनशील हो सकता है या वे उम्र के साथ अपनी पसंद तलाश रहे होते हैं।
• परिवार के साथ भोजन: व्यस्तता के बावजूद नियमित रूप से साथ बैठकर खाने से भोजन के प्रति एक सकारात्मक और सामाजिक माहौल बनता है, जिससे भोजन का समय संघर्ष का मैदान नहीं बनता।

उम्मीदों को संतुलित रखना

कई शेफ ने बताया कि बच्चों का खाने में नखरे करना अक्सर एक अस्थायी दौर होता है। पूरी तरह से अलग खाना तैयार करने या भोजन के समय को तनाव का कारण बनाने के बजाय, हफ्तों और महीनों के दौरान सकारात्मक पैटर्न बनाए रखना बेहतर परिणाम देता है।

विशिष्ट पारिवारिक व्यंजनों या पाक कला से जुड़े सुझावों के लिए पाठक टॉम केरिडज, मीरा सोधा, हेलेन गोह, अन्ना जोन्स, मैरी मिशेल, रवनीत गिल, जैक्सन बॉक्सर, रोजी बर्केट और मार्गोट हेंडरसन के मूल लेखों और कुकबुक को देख सकते हैं।