मछली का सेवन दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में कैसे मददगार है? जानें तीन खास वैराइटी

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मछली का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायता कर सकता है और हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकता है। हालिया स्वास्थ्य रिपोर्टों के अनुसार, सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियां ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। ये पोषक तत्व रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने और सामान्य हृदय कार्यप्रणाली को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हृदय स्वास्थ्य के लिए सैल्मन और मैकेरल

सैल्मन और मैकेरल उन मछली की किस्मों में शामिल हैं जो अपने उच्च ओमेगा-3 फैटी एसिड सामग्री के लिए जानी जाती हैं। इनमें ईपीए (ईकोसापेंटेनोइक एसिड) और डीएचए (डकोसाहेक्सएनोइक एसिड) होते हैं, जो हृदय के लिए फायदेमंद दो प्रकार के ओमेगा-3 फैटी एसिड हैं। ये पोषक तत्व ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, ये हृदय की लय को विनियमित करने और शरीर में सूजन को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं। हालांकि, ये लाभ किसी एक भोजन पर निर्भर न होकर समग्र आहार की आदतों और जीवनशैली पर निर्भर करते हैं।

सार्डिन मछली का विकल्प

सार्डिन छोटी, तैलीय मछलियां हैं जो ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ-साथ प्रोटीन और विटामिन बी12 भी प्रदान करती हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और एक संतुलित, हृदय के अनुकूल आहार में योगदान दे सकते हैं। इन्हें ग्रिल करके, भाप में पकाकर या सीमित मात्रा में तेल के साथ तैयार किया जा सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, पकाने की स्वस्थ विधियों का चुनाव करना बहुत जरूरी है। मछली को डीप-फ्राय करने या अत्यधिक नमक और तेल के साथ पकाने से शरीर में अनावश्यक कैलोरी, सोडियम और अस्वास्थ्यकर वसा बढ़ सकती है।

कितनी मात्रा में और कब करें सेवन?

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार मछली, विशेष रूप से वसायुक्त मछली खाने की सलाह देता है। पकी हुई मछली की एक सामान्य सेवा लगभग 3 औंस (लगभग 85 ग्राम) होती है। उपलब्धता और आहार प्राथमिकताओं के अनुसार अन्य किस्मों का भी चयन किया जा सकता है। हालांकि, मछली का चयन करते समय पारे (mercury) के स्तर पर भी ध्यान देना चाहिए, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं, गर्भधारण की योजना बना रही महिलाओं और बच्चों के लिए यह सावधानी जरूरी है।

जीवनशैली और अन्य सावधानियां

भले ही मछली का सेवन हृदय स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है, लेकिन यह दिल के दौरे के जोखिम को पूरी तरह से समाप्त नहीं करता है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने में कई अन्य जीवनशैली कारक भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं:

• नियमित शारीरिक गतिविधि करना
• स्वस्थ वजन बनाए रखना
• पर्याप्त नींद लेना
• तंबाकू से परहेज करना
• रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना

जिन लोगों को पहले से ही हृदय संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें आहार, दवा और जीवनशैली में बदलाव को लेकर अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करना चाहिए। मछली को एक पौष्टिक आहार के रूप में शामिल किया जा सकता है, लेकिन यह किसी भी चिकित्सीय उपचार या पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।

व्यावहारिक निहितार्थ और पाठक क्या सत्यापित कर सकते हैं

यह जानकारी सामान्य जागरूकता के उद्देश्यों के लिए है। पाठक इस विषय पर अधिक जानकारी और आधिकारिक दिशानिर्देशों के लिए [एबीपी लाइव की मूल रिपोर्ट](https://news.abplive.com/lifestyle/eating-fish-may-help-lower-heart-attack-risk-3-varieties-worth-adding-to-your-meals-1873211) देख सकते हैं। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी बदलाव या चिकित्सीय स्थिति के लिए हमेशा अपने चिकित्सक या योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें।